PIE SUSU

Resep ini aku dapat waktu demo masak di Bangil (sekitar 3 tahun yang lalu) yang diadakan hasil kerjasama salah satu Toko Bahan Kue dengan produsen PT. Jaya Fermex..

Bahan:
Kulit:

60 gr margarine

40 gr mentega

50 gr gula halus

1 butir kuning telur

180 gr tepung terigu protein rendah

Isi:

150 ml susu cair

100 ml susu evaporated

110 gr gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

4 butir telur

Cara membuat:

Kulit:

- Kocok margarine, mentega dan gula hingga rata dengan speed sedang.

- Masukkan kuning telur, kocok rata dengan speed rendah.

- Tambahkan terigu, aduk rata. Istirahatkan adonan 15 menit.

- Gilas adonan, cetak pada cetakan pie diamater 5 cm, tusuk2 adonan dengan garpu. Sisihkan.

Isi:

- Campurkan semua bahan, aduk rata dengan bantuan balon whisk. Saring.

Penyelesaian:

- Tuangkan isi ke dalam kulit pie.

- Oven dengan suhu 150 dercel selama lebkur 15 menit.

Note:

Selama mengoven, sesekali pintu oven dapat dibuka jika terlihat adanya gelembung pada adonan isi.